Vlakna u mikrobilju – prirodna podrška varenju i zdravlju creva

Naši pomoćnici za dobro varenje!

Mikrobilje je itekako bogato vlaknima, što najbolje možemo videti ukoliko iscedimo sok od mikrobilja. Međutim, bavićemo se temom zašto su vlakna važna i kako nas rešavaju mnogih problema. Ono što je važno znati o vlaknima, ali i ostalim nutrijentima jeste da je potreban kontinuiran unos u normalnoj ishrani.

Vlakna predstavljaju biljne ugljene hidrate i njih naše telo ne može da svari.

Postoje dve glavne vrste:
1. Rastvorljiva vlakna – pretvaraju se u gel u crevima i snjižavaju holesterol i šećer u krvi

2. Nerastvorljiva vlakna – dodaju masu stolici i pomažu u varenju.

Kako funcionišu vlakna – objasnićemo na naš plastičan način – posmatraćemo ih kao sunđer za pranje sudova. Sa jedne strane imamo mekšu stranu (rastvorljiva vlakna) sa duge žičanu (nerastvorljiva vlakna). Mekši deo će prolaziti kroz ceo sistem za varenje i skupljati masnoću i šećere, dok će žičani deo povlačiti sa sobom prerađenu hranu i olakšavati izbacivanje.

Kao i svi neophodni nutrijenti, vlakna su neophodna kako bi održavali naše varenje i redovno izbacivanje hrane iz organizma. S obzirom da se, za razliku od naših očiju koja hranu biraju po izgledu, naš organizam iz hrane uzima potrebne supstance dok ostale izbacuje. Kada nemamo redovnu i normalnu stolicu, naš organizam zadržava nepotrebne delove hrane i toksine u sebi.

Iako hranu na prvi pogled vidimo kao potrebu da zatvorimo glad, ona predstavlja mnogo više od toga – čitaj ovde – zbog toga moramo biti hraljive namirnice koje će zadovoljiti potrebe naših organa kako bi normalno radili.

Zašto su vlakna bitna:

1. Pomažu varenju i sprečavanju zatvora.
2. Regulišu šećer u krvi (usporavaju varenje i apsorpciju šećera)
3. Smanjuju rizik od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i raka debelog creva
4. Hrane dobre crevne bakterije – imaju prebiotski efekat

Gde najviše ima vlakana:

1.Povrće – zeleno lisnato povrće, najviše u mikrobilju, brokoli. Šargarepa, tikvica, karfion, spanać.
2. Voće sa korom – jabuke, kruške, maline, avokado, suve – šljive, smokve, urme
3. Integralne žitarice – vas, raž, integralni pirinač, kiona, ovas, ječam
4. Mahunarke – pasulj, sočivo, lebebija, boranija
5. Orašasti plodovi i semenke – lan, čia, badem, lešnik, kokice

Vlakna treba unositi postepeno, po jednu namirnicu bogatu vlaknima u obroku, kako bismo izbegli nadutost. Takođe potrebno je da pijemo dosta vode, jer će vlakna crpeti vodu iz organizma.